domov > novice > Industrijske novice

Zgodovina obrokov, pripravljenih za uživanje

2022-05-07

Najzgodnejši obroki, pripravljeni za uživanje, so bili zalogaji, ki so jih vojaki nosili s seboj, da bi jih jedli v bitki. Pripravljeni obroki so se prvič pojavili v Napoleonovih časih, sprva pa so bili v pločevinkah, enostavne raznolikosti in povprečnega okusa.
Pripravljeni obroki so se z razvojem časa in tehnologije zelo spremenili.
Prva sorta je raznolika, kot nprvisoko energijski piškoti, konzervirana hrana, MRE, itd. Vojaška serija MRE, na primer, ima gobe z mletim mesom, bele rezance, ocvrt riž, govejo omako, energijsko ploščico, instant napitke v prahu, žvečilni gumi, čokolado, sladko hrustljavo kumaro, pikantno zelje, posušene borovnice ali mango . Visoka energija, hranljive sestavine, bogat okus.
Tudi drugi način pakiranja se nenehno posodablja. Od prejšnje metode konzerviranja do sedanjih vrečk za fleksibilno pakiranje pod pritiskom. Konzerviranje je izjemno pogosta tehnika konzerviranja hrane, ki se široko uporablja že več kot 100 let. Osnovna načela konzerviranja so zelo preprosta. Kuhajte hrano v kozarcu, da uničite vse bakterije v kozarcu, nato kozarec zaprite (pred ali po kuhanju hrane), da preprečite vstop novim bakterijam. Današnje laminirane fleksibilne embalažne vrečke so mehke teksture, izdelane so iz debele aluminijaste folije in več plasti plastike. Embalaža ima tri prednosti pred cilindričnimi kovinskimi pločevinkami: lažja je in bolj prožna, kar pomeni, da lahko prenese več poškodb v naravi in ​​je ravna. in ga lahko enostavno nosite v nahrbtniku ali žepu. Ravna oblika daje paketu tudi prednost pri rokovanju. V tovarni je treba hrano zapakirati v vrečke, nato zapreti in prekuhati za dezinfekcijo. Čas, potreben za segrevanje hrane na temperaturo, potrebno za uničenje bakterij, se močno zmanjša. To običajno izboljša okus izdelka.

Tretji način ogrevanja se spremeni. Vse vojaškeMREso zdaj pakirani z brezognjevim grelcem. Brezplamenski grelniki uporabljajo preprosto kemično reakcijo, da zagotovijo dovolj toplote za segrevanje hrane. Načelo brezplamenskih grelnikov je uporaba oksidacije kovin za ustvarjanje toplote.

We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept