Metoda za izdelavo visokoenergijskih stisnjenih piškotov

Način izdelavestisnjeni piškoti
Običajno obstaja več načinov za pripravo stisnjenih piškotov. Prva vrsta,stisnjeni piškotije narejen tako, da zdrobimo hrustljave piškote, dodamo sestavine in jih nato stisnemo. Na splošno se hrustljavi piškoti izdelajo po recepturi in proizvodnem postopku hrustljavih ali hrustljavih piškotov, nato se piškoti zdrobijo v mešanico zrnc in prahu ter dodajo tekoči sirup, maščobo in vodo ter zmes enakomerno premešamo v model in stisnjen z mehanskim stiskanjem. postati.
Drugi je mešanje različnih surovin v prahu s tekočim oljem in sirupom ter drugimi surovinami, njihovo mešanje v zrnato strukturo in nato uporaba zračnega pretoka ali sušilne opreme z vrenjem za pečenje, sušenje in nato oblikovanje.
Tretja metoda temelji na patentirani visokokalorični in nizkobeljakovinskistisnjeni piškoti. 150-250 delov predželatiniziranega škroba, 30-50 delov jedilnega rastlinskega olja, 20-40 delov sladkorja in živilskih barvil, aromatična snov. Predželatinizirana 10%-20% škrobna kaša, posušena, tabletirana in zdrobljena pri temperaturi 80-120°ƒ. BHA, BHI in dimetil polisiloksan so penilci, nato pa jih po predpisani formuli zmešamo v testo in ga pečemo pri 180-185°C 15-18 minut, dokler ne nastane trda in krhka lupina. Končni piškoti so zamrznjeni in pakirani Store.