Konzervirano meso za kosilo

Večina ljudi je za kosilo jedla mesne konzerve. Tovrstne mesne konzerve niso le dobrega okusa in so zelo priročne za uživanje, zato se bo marsikdo odločil kupiti več in ga shranil doma. Med jedmi, ki jih je treba naročiti, sodi tudi kosilo v mesnih konzervah. Ko je meso za kosilo kuhano v vročem loncu, je okusno. Ker ima samo kosilo meso močno aromo, ne glede na to, kaj počnemo, je okus slasten.

- Iz kakšnega mesa so mesne konzerve za kosilo? Zakaj je okus bolj trdoživ od navadnega mesa?
Za pripravo mesa za kosilo lahko uporabimo govedino, svinjino in piščanca. Najbolj prodajano meso za kosilo v konzervah v našem podjetju je iz svinjine.
Najprej so sestavine sveža svinjina. Izberemo progasto svinjino z enakim deležem maščobe in pustega mesa, nato jo operemo in damo v mlinček za meso, da se zmelje v mesno pasto. Če ni mlinčka za meso, lahko kupimo tudi mesno pasto direktno ali pa jo sesekljamo z nožem.




Nato pripravimo skledo, v skledo stepemo dve jajci, ju premešamo, dodamo ustrezno količino moke in škroba, enakomerno premešamo in naredimo testo. Testo vlijemo v pripravljeno mesno pasto in enakomerno premešamo, kar lahko poveča elastičnost mesnih konzerv za kosilo. Nato damo primerno količino mletega česna in čebule, belega sladkorja in soli, prelijemo z ostrigino omako, surovo sojino omako in kuhanim vinom ali pa dodamo ustrezno količino popra po lastnem okusu in nenehno mešamo v eno smer, kar lahko naredi meso bolj elastično.

Najprej pripravimo posodo, jo premažemo s plastjo olja, nato vanjo damo mesno pasto, jo močno pritisnemo in nanjo položimo plast kositrne folije, da se zapre. Ko ste pripravljeni, lahko kuhate v sopari 40 minut. Vzemite ga in pustite, da se ohladi. Nato odtrgajte folijo in jo za nekaj ur zamrznite v hladilniku. Vzemite meso za kosilo iz konzerve in ga narežite na koščke!